domingo, 24 de mayo de 2009

San Isidro 2009

Procesión San Isidro

El pasado 15 de Mayo se celebro la festividad de San Isidro Labrador.
Las gentes del pueblo como todos los años cumplieron con la tradicional misa, la procesión donde se bendicen los campo, y la posterior comida, donde los hombres y mujeres se reunen por separado.
El Nortedecastilla se hizo eco de las celebraciones que en esta fecha se realizan en la comarca, y destaco la talla de Fuentepiñel: "Destaca por su calidad la talla de la de Fuentepiñel, situada en el retablo mayor, y que es una imagen manierista, con los gavilanes y la reja como atributos de su profesión, y bellamente ataviado con ropajes del Madrid de la época, no faltándole una preciosa gorguera."
Las fotos son cortesía de Juan Cuéllar

Fotos en el Archivo Fotográfico.

miércoles, 20 de mayo de 2009

Mangalica

Una empresa de jamones recupera una raza de porcino al borde de la extinción


  • El Mangalica es un cerdo húngaro con aspecto de oveja.
  • Es un cerdo muy graso, único pariente del cerdo ibérico.

Frente a la crisis del sector ganadero, la empresa Jamones Segovia, en Carbonero El Mayor, ha consolidado su prestigio y su comercio en el exterior con una iniciativa que puso en marcha en Hungría para recuperar una raza que estaba al borde de la extinción.


Jamón de lenta curación.

En aquella época Jamones Segovia buscaba por todo el mundo (China, Bulgaria, Polonia...) variedades porcinas para elaborar jamón de lenta curación. Durante estas idas y venidas, la empresa recaló en una explotación húngara en Debrecen donde encontraron un ejemplar de Mangalica. Era uno de los 200 de esta raza que quedaban en todo el mundo.


Buscaba un cerdo graso en un momento en que el mercado estaba apostando por el jamón de primer precio. En Hungría me presentaron Large-White, Landrace, Pietrain... todo muy magro, muy precoz... igual que en España. En Debrecen me ofrecieron visitar una tipología Landrace hipermejorada".
En esto, vimos pasar una especie de oveja con cara de cerdo. Mis anfitriones restaron importancia al ejemplar e incluso se avergonzaron de él, como animal anacrónico y sin futuro. Conseguí, gracias a Peter Toth, mi actual socio en Hungría, que se sacrificase el animal para poder ver la canal y la calidad de la carne y de la grasa. El resultado fue tan satisfactorio que a los pocos meses ya habíamos creado una empresa en Hungría para su explotación”, explica Juan Vicente Olmos, de Jamones Segovia.

Mangalica.

El mangalica es un cerdo muy graso que era el tradicional en Austro-Hungría (para elaborar mantecas) y que es el único pariente del cerdo ibérico. Con la II Guerra Mundial empezó un rápido declive, siendo sustituido por variedades estandar. En 1991 estaba condenado a la extinción, e incluso una de las cuatro variedades de la raza desapareció.
De aspecto rústico, con pelo largo y rizado, la estética del cerdo Mangalica no es muy atractivo. Es un cerdo muy peculiar, su pelo se vuelve rizado en primavera, dándole al cerdo un aspecto de oveja, y el porcentaje de grasa es el más alto entre los cerdos. El Mangalica es un cerdo de crecimiento más lento, que llega a alcanzar los 140 kilogramos de peso, para lo que necesita un año de edad frente a los cinco meses del cerdo blanco. Además su mayor capacidad para la generación de grasa, le sirven para generar jamones parecidos al ibérico por el veteado

Fuente: 20minutos

martes, 5 de mayo de 2009

Titirimundi en Fuentepiñel

Ya me llegan los primeros comentarios sobre Tititimundi en el pueblo, todos muy buenos, a medida que vayan llegando los iré anexando, los que no tengan mi correo los podéis poner directamente, abajo en comentarios al reportaje.
Espero que me enviéis más comentarios y opiniones, y algunas fotos para que los que no hayamos podido estar podamos ver algo de la actuación y del ambiente que se vivió.
Unos con comentarios y opiniones, otros con fotos, entre todos "movemos" Fuentepiñel.
Quiero también agregar, que muchos periódicos se han hecho eco, antes y después de la actuación, nortecastilla, el adelantado, zoquejo.com, de los que tenéis enlaces a la derecha.
Otra cosita, también a la derecha donde dice actualidad, si pinchais Fuentepiñel, podréis ver las noticias que publique cualquier periódico sobre nuestro querido pueblo.

Comentarios:

"El espectáculo estuvo fenomenal. Los títeres de madera preciosos, nos dijeron que eran muy antiguos. Me ha encantado."
Esther Arranz Lázaro

"Mi enhorabuena a los organizadores y muchas gracias por haber conseguido acercarnos al pueblo esta función de títeres. Es todo un lujo, disfrutar de este espectáculo sin tener que soportar colas y masas de gente para poder acercarte a verlos".
Montse Cuéllar Lázaro

"...me ha encantado, me lo he pasado muy bien, había mucha gente, también de otros pueblos, vamos que me ha encantado.

Charo Cuéllar


"El titirimundi del otro día estuvo genial… todo el mundo salió encantado.
Los checos super-simpáticos sabían cómo cautivar a la gente, el escenario muy sencillo y precioso, entre medias cantaban canciones para que participáramos todos, bueno, que todo fenomenal."

Cristina Asenjo


Fotos en el Archivo Fotográfico.